Le sel de l'île de Ré
"Le sel, ça conserve"
, Fernand et Josiane en sont la preuve. Âgés de 85 ans, ce sont les plus vieux sauniers de l'île de Ré. Aujourd'hui à la retraite, ils ne quitteraient pourtant pour rien au monde leur marais. En cuisine, le sel ne manque pas non plus : Josiane nous montre sa recette locale de poisson en croûte de sel.
— Réalisation : Adèle Cailleteau, Hugo Charpentier | Montage : Adèle Cailleteau
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